LOVE SEOUL -韓国語を楽しく学習するサイト-


	～ようこそ　love seoulへ！～当サイトは韓国のホットな情報、韓国旅行での楽しい体験談、韓国の音楽や詩に日本語字幕を付けたものを紹介したりしながらハングルを無理なく楽しく学習できるをコンセプトとして作りました。みなさん楽しんでくださいね。

ご飯の泥棒といわれる「醤油漬け蟹（간장게장）」

マシッソヨ！韓国料理 | 2005.05.06 Friday

2005年4月ソウル市内をまわって感じたのは、美味しい
韓国伝統定食（한정식)屋さんでの人気メニューは「醤油漬け蟹（간장게장)」
だったことです。カニが美味しい季節ということと最近高価でも美味しい
料理を食べるグルメが増えたことだと思います。

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食堂メニューにある「ギョウザマンドゥ」とは何？

マシッソヨ！韓国料理 | 2005.03.29 Tuesday

皆さんは韓国で安く食べれるところは、どこか知っていますか？おそらく、
屋台と考える人が多いでしょう。しかし、屋台は値段が出てないため、
日本人にはとっつきにくいですね。そこで、利用したいのが粉食店（분식점）という食堂です。
屋台より多少上のランクで、テーブルもあって座って食べれるし、メニューも
値段もあるので安心です。そんな粉食店で意外なメニューがありました。

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キムチ・ソムリエ「細ねぎキムチ(파김치)」

マシッソヨ！韓国料理 | 2005.03.19 Saturday

韓国では青ねぎをパ(파)と言います。　韓国の南の地方でよく作られたといわれる細ねぎキムチ(파김치)は、韓国の家庭では白菜キムチとともによく食べるキムチのなかの一つです。
けれども今になって思うのは、そんな細ねぎだけをキムチにして食べるなんてすごかったと思います。なぜなら私が大人になって分かったのが、自分は青ねぎがあまり好きではなかったのです。

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キムチ・ソムリエ「ソウル白菜キムチ(서울김치)」

マシッソヨ！韓国料理 | 2005.03.16 Wednesday

韓国ではレストランに行くと始めにキムチを食べてみてその店の料理長の腕を確認します。
キムチが美味しいところは絶対に料理もおいしいからです。私の経験からみてもそれは確かです。またキムチは各地方によって味付けがぜんぜん違うので出されたキムチの味で料理長の
出身地までも当てることもできます。そんな自称キムチソムリエの私が今回紹介するのはソウルの白菜キムチ(서울김치)についてです。

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ソウルの市場を漂う春の香り-春ナムル（봄나물）

マシッソヨ！韓国料理 | 2005.03.15 Tuesday

春というのは自然の生命が新しい息をし始め、黄緑の芽が吹くのが
見られます。人も冬の長い眠りから起きて自然から新しい生命をもらい
また1年を生きていきます。韓国人は春（봄)という言葉を聞くと一番はじめに
春の野菜の香りを思い出します。

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雨の日は　にらチヂミ（부추부침개）どうですか？

マシッソヨ！韓国料理 | 2005.03.14 Monday

チヂミというのは実は韓国の南の地方、特にプサンの方言でソウルでは「プチムゲ」といいます。
だからチヂミと言ってもソウルの人にはピント来ないし、悪いけど何か田舎くさい言い方なんです。
ソウルでチヂミと書いてるレストランは大体日本人の観光客を相手にするところが多いでしょう。
どころで雨が降る日はこのプチムゲがとても食べたくなります。

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