イ・ヨンエ(이영애)さんが出演してNHKでも放送中の人気ドラマ「大長今(대장금)」といえば、朝鮮時代の宮廷の物語。そのドラマの中では数々の美味しそうな宮廷料理が出てきます。その影響で韓国宮廷料理の本を日本の書店でも見かけるようになりました。その宮廷料理の中でも手軽に入る食材で簡単に作れる料理をご紹介します。

■ 日本語にない発音に注意！
子音とは、日本語の「あかさたな・・・」に相当するものです。
ハングルの子音は、平音、激音、濃音という種類に分類されます。
下記の一覧を見ますと色分けして載せていて、上から平音、激音、濃音となっています。
平音は日本語でもよく使われていますので、覚えやすいと思います。
激音は日本人には平音と似て聞こえる音があり区別するのが難しいですが、よく聞くと息を強く出し高く発音します。
濃音も日本人には難しいですが、のどを詰めて発音します。小さい「ッ」を付けて発音するといいでしょう。

■ 韓国語の子音の発音


■ まとめ
・ハングルの子音は、平音、激音、濃音に分類される。
・激音は、息を強く出し高く発音する。
・濃音は、のどを詰めた感じで、小さい「ッ」を付けて発音する。

次回は、パッチムについてご説明します。

「チャンチ（잔치）」はお祝いパーティを意味します。例えば「センイル　チャンチ（생일잔치）」と いうのは誕生日お祝いパーティのことです。 「クッス（국수）」は、日本のそうめんと同じく細くてながい麺のことです。 「チャンチクッス（宴麺）」は昔から結婚のお祝いの時、親戚、隣人などに食べさせた料理です。

日本で「チャンポン（짬뽕）」といえば長崎チャンポンが有名で、韓国にあるチャンポンは日本 伝来のものです。いろいろな海産物と野菜を交ぜたピリ辛ラーメンの食べ物です。 日本から伝来したと分かってる人は少なくて、中国から入ったというイメージが強く 韓国では中華屋さんの定番メニューとなっています。